热菜家常菜
家庭版剁椒鱼头
剁椒本来就带辣味，如果吃不了很辣的，就不要加小米椒了，这个版本的是越吃越想吃，吃完的汤汁再煮点方便面拌进去更爽
配料表：
详细做法：
STEP1、买来瓶装的剁椒酱，有点粗，我又剁细了一点，里面的水留一半就可，剩余的不要
STEP2、准备好配料，泡姜1个，小米椒10个，蒜5瓣，野山椒10个，泡辣椒10个，全部切碎，干青花椒一小把（个）
STEP3、把配料加进剁椒酱里面搅拌均匀，加少许盐（剁椒酱牌子不同咸淡可能不同，咸了就别加盐，一点点鸡精，再加三大勺醪糟
STEP4、这是加完所有配料和醪糟的样子
STEP5、装瓶，加生菜油，搅拌
STEP6、搅拌后封口，沉淀
STEP8、盖上甜椒，上汽后大火蒸20分钟！！！一盘色香味俱全的剁椒鱼头就做好啦！！！
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