热菜家常菜
鲍鱼凤爪
鸡爪洗净去指甲，也可以用沸水去下浮沫
配料表：
- 鸡爪 （500g）
- 鲍鱼 （8-10只）
- 生抽 （3勺约35g）
- 姜 （2片）
- 料酒 （5勺约75-80g）
- 八角 （1个）
- 香叶 （2-3片）
- 冰糖 （30克）
- 老抽 （2勺约30g）
- 水 （150克（或者啤酒））
详细做法：
STEP1、500g鸡爪洗净修剪指甲放入网锅内加上两片姜滴点料酒加入没过食材的水5分钟/50度/度5清洗干净
STEP2、洗出的血沫和废水直接冲洗掉，放入水龙头下冲洗干净待用
STEP3、20g油爆香加入桂皮，香叶，生姜，花椒，喜欢吃辣的可以加入点干辣椒5分钟/120度/反转小勺加入生抽，老抽，冰糖一杯量杯盖的水量也可以加黄油或者料酒替代设定20分钟/v/反转小勺
STEP4、加入切好花纹的鲍鱼继续设定20分钟/V/反转小勺即可出锅
STEP5、最后出锅是设定时间5秒/反转小勺2颠锅一下，非常的入味和煮烂可以达到脱骨的效果哦
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