热菜家常菜
剁椒鱼头
配料表：
- 鱼头 （1个）
- 小葱 （2根）
- 姜 （一小块）
- 料酒 （2勺）
- 大蒜 （一个半）
- 酱油 （2勺）
- 白糖 （适量）
- 盐 （1小勺）
- 辣椒 （4个）
详细做法：
STEP2、大蒜我后来比图片增加了半个，大的辣椒比较不辣，喜欢吃辣的可以用小辣椒，将这些剁碎
STEP3、辣椒，姜和大蒜剁碎
STEP4、葱花
STEP5、锅里热油，将辣椒和蒜蓉爆香，可以适量的下点盐
STEP6、将爆香后的辣椒和蒜蓉淋在鱼头上，水煮开后，放锅里蒸10-15分钟，论鱼头大小
STEP7、出锅后撒上葱花，烧点热油淋上
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