STEP1、两条猪五花肉切成小方丁，不要剁成肉泥。

STEP2、瘦肉、肥肉分开方。

STEP3、葱花切好备用（分三次放入，能充分激发出葱花的香气，让菜品更有层次）

STEP4、莲藕切成方丁备用

STEP5、锅烧空气，无需放油，因为本身肥肉能出油。先煸肥肉，煸到微黄出油即可。

STEP6、放入瘦肉丁，继续煸炒。之后放入葱花一份炒香。

STEP7、放入酱油、胡椒粉、酱肉调味（家里有什么酱放什么酱就可以、我放的是豆瓣酱）放入第二份葱花炒香。关火。

STEP8、放入莲藕丁和最后一份葱花拌匀即可。包子蒸的时候还要加热，所以这时候馅料就做好了。

STEP9、开始包，喜欢吃肉包的可以试试。