STEP1、葱姜水:葱段、姜片、花椒用开水泡半小时备用

STEP2、猪肉洗净切小块后放入绞肉机打成泥

STEP3、打好的肉泥。

STEP4、打入一个鸡蛋，加入生抽、蚝油、盐、猪油和花生油搅拌均匀。

STEP5、打水:滤去葱姜花椒，将葱姜水多次加入肉泥中朝同一个搅拌上劲。每一个加葱姜水必须全部打进肉泥中再加下一次水。110克水分四五次加入，打水，坚持一下就好了

STEP6、打到位的肉泥是不会出水的。

STEP7、包馄饨没拍照，直接上图。

STEP8、随意包

STEP9、还有更随意的取点肉馅放在馄饨皮中间，一捏就好。

STEP10、水开，下馄饨，加盐调味，煮到浮起来就好了。汤底是我爱人调的，葱花、紫菜和榨菜是标配，调入胡椒粉、少许鸡精和猪油。讲真，这味道一点都不输馄饨小镇上那家有N多在横店拍戏的明星和艺人光顾过的某“天”馄饨哦

STEP11、鲜美爽滑的鲜肉馄饨请享用吧