STEP1、鸡翅洗净，在肉厚的地方划两下一字花刀。蒜有3瓣剥皮后剁碎，有两瓣稍稍拍一下剥掉皮。姜切片，葱切成长段。小柠檬切半个备用

STEP2、鸡翅用蚝油，生抽，料酒，姜片，白胡椒粉，一半的葱，剁碎的蒜头，从半个小青柠檬中挤出56滴柠檬汁腌制半个小时

STEP3、半个小时后用食用油爆香没剁碎蒜和剩下的葱段

STEP4、接着放入腌好的鸡翅，煎至两面微黄。

STEP5、随后放入腌制鸡翅的酱汁

STEP6、再马上放入适量清水。以没过鸡翅为宜。大烧转小慢15分钟。15分钟

STEP7、收汁之后就可装盘上桌