STEP1、将姜切碎，土豆，胡萝卜，洋葱切块，土豆胡萝卜

STEP2、热锅凉油，将先前准备的姜、洋葱、浸泡过的土豆和胡萝卜、鸡腿肉依次放入锅中进行翻炒

STEP3、加水大火煮至开锅，将浮沫撇净，关小火，继续咕嘟20分钟。

STEP4、关火，放咖喱，用勺子辅助咖喱块尽快融化。

STEP5、用勺子搅一搅，防止材料粘锅。

STEP6、装盘，浇到上