1.糯米和肉的比例根据自己喜欢，糯米始终比肉多点，其他的想吃肉的多放点肉，不想吃就少放点2.购买糯米的时候建议用圆糯米，长糯米口感没有圆糯米的好。3.糯米建议蒸，电饭锅煮出来的糯米会软一点，搓的时候会不大好搓4.搓圆子的时候尽量搓小一点，大了容易炸不透搓的时候旁边放一碗水，搓之前手心沾点水搓。5.炸的时候注意不要大火，不然可能里面没有熟外面就黑了6.出锅后多余的圆子可以冷却后袋子装好放在冰箱冷冻，吃的时候再来出来蒸一下就好了