热菜家常菜
让你放不下筷子的鱼香肉丝
配料表：
- 瘦肉 （200克）
- 郫县豆瓣酱 （2勺）
- 胡萝卜 （1根）
- 莴笋 （1根）
- 木耳 （10朵）
- 生姜 （一小块）
- 淀粉 （少许）
- 料酒 （少许）
- 白胡椒 （少许）
- 盐 （少许）
- 醋 （2勺）
- 生抽 （1勺）
- 老抽 （半勺）
- 食用油 （少许）
- 白糖 （少许）
详细做法：
STEP2、锅底余油翻加姜蒜炒胡萝卜丝2分钟，出锅，因为胡萝卜相对没有那么快熟。
STEP3、锅内加入2勺郫县豆瓣酱，少加点水防止太干，炒出红油。
STEP4、加入木耳丝和莴笋丝大火翻炒半分钟。
STEP5、加入胡萝卜丝。
STEP6、加入肉丝，哈哈，露馅了，肉丝切得不好。
STEP7、倒入提前配置好的调料，生抽、老抽、醋、淀粉、鸡精，具体比例可以根据调料的具体情况，闻上去有点水果的酸酸香气就可以。快速翻炒半分钟，出锅。
STEP8、成品哦
