STEP1、所有食材准备如图。细心的小伙伴可以看到这里没有干的红辣椒。哈哈。忘记放了哦一会它就出现了。。

STEP2、木耳泡发后焯水。去掉这个根部。里面的）我感觉不是很干净

STEP3、然后把所有食材改刀切丝木耳切丁如图。。

STEP4、然后把肉放上一点料酒。淀粉。抓匀腌制一会这块别问我腌多久哈。你随意！

STEP5、这样就可以了。。

STEP6、下面开始调酱汁。耗油。生抽。醋。糖。淀粉。盐。都放里面耗油，生抽，醋，糖2:1.5:0.8:2。。。概这样子。淀粉。盐

STEP7、然后兑30毫升清水去图上

STEP8、准备就绪以后。起锅烧油热锅凉油哈！！

STEP9、放入青椒胡萝卜翻炒。状态有点软软的就可以了。。盛出备用。

STEP10、在起锅烧油。将肉丝翻炒至熟透（原谅我切丝功力非常非常一般哈。见笑了大家但是这样完全不影响口感）盛出备用

STEP11、来喽来喽起锅烧油。放入番茄酱（我习惯油冷的时候加。否则油会炸到你怀疑人生。

STEP12、然后紧接着加入刚才调好的酱汁。。（这样不炸）如果你不怕炸的话。可以把番茄酱调开以后再加调好的酱汁

STEP13、不停搅拌。直到酱汁出现这种大泡泡。这种程度。。真好看可以先尝一下口味。然后增加调料。。直到是你爱吃的口味为止！

STEP14、然后加入葱姜蒜干辣椒翻炒30秒。20秒。看你心情吧

STEP15、加入刚才炒过的食材（青椒胡萝卜肉丝）。。木耳别忘记。。继续翻炒。。两分钟。。如果你太饿一分钟也行。因为食材都是熟的。炒多一会也是为了收汁。味道更好。

STEP16、关火。装盘。。将将将开吃喽搭配白米饭绝了没有的鱼香肉丝盖饭吃起来