STEP1、我用了一整只北海，也可用黄花胶，任何一种鱼胶，泡发方法点xiachufang/recipe/104103598/

STEP2、鸡肉内放：适量盐、1勺生抽、1勺蚝油、胡椒粉、腌制半小时

STEP3、砂锅内倒油，放入葱段姜蒜小米椒爆香

STEP4、倒入鸡肉翻炒变色，倒1勺生抽，2-3勺料酒

STEP5、此时超极香，因为料酒倒的多，可以多烧一会，倒开水前撒适量的盐（大概一调料勺）

STEP6、倒入开水，先放入花椒炖煮20分钟，再把香菇鲍鱼放入

STEP7、小火收汁，此时把豆腐放入（可不放，主要我自己馋豆腐）

STEP8、完成