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热菜家常菜

蒜蓉蒸鲍鱼

2022-03-19 10:41:07

收拾鲍鱼小心伤手,我用的小刀手上就剌了个小口子。

配料表:

  • 鲍鱼 (10只)
  • 酱油 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 大蒜 (2头)
  • 糖 (少许)
  • 葱花,泰椒 (10克)

详细做法:

STEP1鲍鱼用刷子里外都刷干净

蒜蓉蒸鲍鱼

STEP2、从壳里分离出来,除去苦胆肠胃清洗干净,改成花刀放回壳里。

蒜蓉蒸鲍鱼

STEP3、大葱切末,葱和泰椒切末

蒜蓉蒸鲍鱼

STEP4、锅里倒少许油,小火先下一半蒜末炒香,倒入生抽蚝油白糖,2勺清水,少许白糖提鲜,出锅时加入另一半蒜末出锅。

蒜蓉蒸鲍鱼

STEP5、蒸锅中加水烧开,每个鲍鱼上放一勺蒜蓉。放入蒸锅中蒸6分钟。

蒜蓉蒸鲍鱼

STEP6、出锅后撒上葱花和泰椒圈,淋上热油即可。

蒜蓉蒸鲍鱼


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