配料表:
详细做法:
STEP1、准备一个胖头鱼头,中间破开分成两边,清洗干净
STEP2、碗里放点姜丝、半勺盐、两大勺料酒,搅拌后淋在鱼头上去腥
STEP3、热锅下油,放入姜丝和剁碎的辣椒
STEP4、大火炒出香味,过程中适当加一点水,就像这种状态的酱汁
STEP5、将鱼头摆碟,做好的酱汁均匀铺在鱼头上
STEP6、放进蒸烤箱
STEP7、设定100摄氏度,20分钟,家里没有蒸烤箱换蒸锅
STEP8、等鱼蒸好后,上面再撒点葱花
STEP9、起锅烧两勺油,再把热油浇上鱼头上
STEP10、太香啦!
上一篇:不去星级餐厅自己也会做的扣汁鲍鱼
下一篇:蒜蓉蒸鲍鱼