STEP1、300克面粉，5克酵母，3克白糖，温水，拌成絮状再揉成面团。

STEP2、面团醒发。

STEP3、擀成皮。

STEP4、牛肉馅，加入洋葱沫，生姜沫，葱沫，倒入香油和熟油，搅拌均匀。

STEP5、肉馅依次加入调料:蚝油，黄豆酱，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，胡椒粉，五香粉，盐，白糖，搅拌均匀。

STEP6、拌好的肉馅。

STEP7、包成包子，再醒15分钟，凉水上锅蒸，水开后蒸25分钟，闷5分钟。