STEP1、雪花牛肉粒沃尔玛买的，两斤装，50元，用了一斤

STEP2、用上述的姜蒜油盐蚝油生抽抓拌均匀，腌2小时以上，腌，忘拍照，牛肉下锅煎才想起，所以拍个图

STEP3、所谓铁板，一般家庭当然是用平底锅代替，先大火把锅烧到冒烟，然后转小火，把牛肉放入平底锅里煎（全程不要放油不要放油不要放油）整粒牛肉的每一个立方体都煎至金黄

STEP4、煎到整粒牛肉少许焦黄时，先孜然，煎1煎30秒

STEP5、上盘撒点芝麻，就这么简单容易，外脆里嫩，孜然与牛肉搭配的香味迎面扑鼻而来，少许辣味带出牛肉的甘香