配料表:
详细做法:
STEP1、主料:宋嫂鱼羹底汤,鱼茸(上编有底汤菜谱)辅料:盐,生粉,陈醋,木耳,竹笋,蛋液,黄瓜丝
STEP2、1.过滤掉虾壳鱼骨
STEP3、2.将木耳,竹笋切丝入汤
STEP4、3.加入盐(适量)
STEP5、4.加入生粉,陈醋
STEP6、5.将蒸好的黑翅鱼捣碎加入锅中
STEP7、6.倒入蛋液(鸡蛋打散)
STEP8、7.黄瓜丝增鲜
STEP9、中国餐桌一直是时代的见证者,它浓缩了我们“吃饱肚子”的努力,以及“吃得更好”的梦想。是什么让中国餐桌变得精彩,是这片土地盛产的最美的食材,更是我们对美好生活最燃的热爱。对食物和生活常怀敬畏和热忱之心,食材便会“华丽变身”,用赏心悦目来作为报答。在节目中,林述巍也表明了自己有一个理想,他希望今后能够将中国的烹饪发扬光大,中国的餐饮行业能够拥有更多全球连锁品牌,让中国的烹饪和美食文化走遍全世界。