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不用一滴油好吃到爆的私家糖醋排骨

酸甜可口,我一般都会多放点水,可以让排骨烧烂点,也多留点汤汁拌饭。有的朋友把老抽改一勺变成生抽,随意,糖和醋的量其实也完全看自己口味的。做饭不就是一次次尝试过程吗?这道没有难度,又不油腻,随便做做就是一道硬菜啦!

配料表:

  • 肋排(颈骨附近的排骨也很好) (2-3根)
  • 黄酒 (2勺)
  • 香醋 (2勺)
  • 白醋 (4勺)
  • 老抽 (4勺(不需要浓色可以减为3勺))
  • 白糖 (6勺)

详细做法:

STEP1排骨焯水十分钟,没有血水出来就可以了。

不用一滴油好吃到爆的私家糖醋排骨

STEP2排骨再次放到锅里,倒入2勺料酒,2勺陈醋,4勺白醋,6勺白糖,4勺老抽(喝汤勺即可)再加水漫过排骨

不用一滴油好吃到爆的私家糖醋排骨

STEP3、汤勺大小

不用一滴油好吃到爆的私家糖醋排骨

STEP4、就这么一直煮30-35分钟,可以试下味道,喜欢汤拌饭的可以多留点汁。

不用一滴油好吃到爆的私家糖醋排骨

STEP5、大火收汁,出锅撒上白芝麻!

不用一滴油好吃到爆的私家糖醋排骨


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