热菜家常菜
鱼香肉丝
配料表：
- 木耳 （一小把）
- 里脊肉（瘦肉就行） （有条件的多一点哈哈）
- 白糖 （汤勺）
- 胡萝卜 （半根）
- 青椒 （半根）
- 老抽 （半汤勺）
- 生抽 （一汤勺）
- 盐 （一茶匙）
- 豆瓣酱 （一汤勺）
- 醋 （一汤勺）
- 白糖 （一汤勺）
- 淀粉 （一汤勺）
- 葱蒜（有姜可以加一点） （一丢丢）
- 竹笋丝 （喜
详细做法：
STEP1、材料集合
STEP2、肉加一丢丢蛋清（一丢丢薄薄得一层）加一丢丢丢下盐，一丢丢食用油，抓均匀
STEP3、准备小碗碗一个，加入一勺盐，一汤勺醋，一汤勺糖，一汤勺生抽，半汤勺老抽，一丢丢耗油（可不加）一汤勺淀粉，最后加三汤匙凉水
STEP4、搅拌均匀
STEP5、锅里加油，加肉丝翻炒变色，乘出备用！
STEP6、再加一丢丢油，把豆瓣酱炒出红油
STEP7、加葱蒜爆香，竹笋丝先翻炒一下，然后加青椒胡萝卜丝木耳丝
STEP8、加淀粉水，图中是刚加的水，要稍微收下汁
