STEP1、先准备好需要的材料，方便取用。

STEP2、切菠萝真的是个技术活

STEP3、【炸排骨】1.〔腌排骨〕排骨提前用料酒，盐腌制个小时，玉米淀粉、鸡蛋，裹上粉浆。2.〔排骨1炸〕排骨，炸，捞出。3.〔排骨2炸〕排骨，里，炸，炸，了肉质口感就好了。炸，从小家里就是这样教）

STEP4、炸好的排骨用吸油纸吸下油，放凉备用。

STEP5、锅里倒入白醋，番茄（可不加，番茄，黄糖片，一点点白糖（可不加，盐，煮成汁。然后倒入排骨和菠萝，翻炒入味。

STEP6、最后加上葱段，翻炒两下，就可以出锅啦

STEP7、好吃_