家常版糖醋排骨

热菜家常菜

1、这里排骨不用焯水，但是洗净后，一定要控干水份，不然油会溅出来2、最后收汁的时候，汤的多少，这个根据自己喜好，喜欢汤泡饭，可以多留些，不喜欢的可以少一些3、最后一步，汤汁喜欢浓稠的，可以加适量淀粉勾芡

配料表：

详细做法：

STEP1、排骨洗净，控干水，不需要焯水，姜切片

STEP2、起锅烧油，油热后，放入排骨，中小火，排骨煎到两面金黄后，放入姜片爆香

STEP3、爆香后，放入老抽，上色，加开水，盖过排骨即可

STEP4、再放入生抽，盐，冰糖，大火煮沸，小火慢炖30分钟左右

STEP5、30分钟后，大火收汁，临出锅时，再加入适量的香醋，拌匀后，即可出锅装盘

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