热菜家常菜
蒜香鸡脚
配料表：
- 鸡爪 （半斤）
- 大蒜 （多多益善）
- 盐 （适量）
- 小米椒 （适量）
- 姜 （适量）
- 糖 （适量）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 草果 （一颗）
- 八角 （2个）
- 香叶 （3片）
- 干辣椒 （适量）
详细做法：
STEP1、用了新鲜紫皮蒜，味道香，口感脆
STEP2、可以自己选购
STEP3、鸡脚、鸡翅用水煮熟，水里加盐、料酒和姜片。个人觉得多煮熟一点，捞出后过一下冷水，会既有嚼劲，又不会嚼不动。
STEP4、蒜和小米辣一起用神器绞碎。
STEP5、起油锅，爆香干辣椒、草果、八角、香叶，下蒜末，炒出香味后鸡脚鸡翅下锅，炒一分钟加生抽和糖，糖可以调和辣味，所以根据你的小米辣的量来放糖。
STEP6、出锅，开啃
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