STEP1、牛肉加上述调料拌匀，上图是日食记腌牛肉方法，也可以按自己喜好调整（水和油是保证肉嫩的关键）牛肉换成小排或者鸡块等都可以呢

STEP2、取一块大的锡纸（哑光面接触食物），铺到平底锅中，如果锡纸太薄可以铺两层土豆片打底，洋葱、胡萝卜依次铺到锡纸上，撒些盐倒些油（也可以换成金针菇、芹菜、等自己喜欢的蔬菜）

STEP3、再铺上牛肉，撒些黑胡椒（喜欢辣的给些小米辣）

STEP4、包裹起来，（注意底部不能漏缝，防止汁水流出）盖上锅盖子中小火煎1013分钟

STEP5、出锅时撒些香葱或者香菜

STEP6、底部焦焦的土豆片