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热菜家常菜

咖喱芝士鸡包

2022-03-19 10:41:07

揉面的时候一定要预留点牛奶,因为面粉吸水性不一样!

配料表:

  • 咖喱 (2块)
  • 土豆 (2个)
  • 洋葱 (半个)
  • 盐 (适量)
  • 鸡腿 (2只)
  • 香肠 (半块)
  • 黄油 (20克)
  • 芝士碎 (125克)
  • 面团:
  • 高筋 (400克)
  • 低筋 (100克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 白糖 (70克)
  • 干酵母 (5克)
  • 牛奶 (250克(预留10克看状

详细做法:

STEP1、20克黄油融化

咖喱芝士鸡包

STEP2、加入洋葱炒出香味,加入鸡肉丁翻炒后加入土豆丁、香肠丁继续翻炒

咖喱芝士鸡包

STEP3、加入250毫升清水煮开,加入,中小火煮20分钟左右,主要看有没有水干!

咖喱芝士鸡包

STEP4、这个样子就是差不多好了,加入香葱和芝士碎!预留一点香葱面包点缀用!翻炒至芝士碎拉丝就可以了!看下图:

咖喱芝士鸡包

STEP5、翻炒后,芝士拉丝就可以了

咖喱芝士鸡包

STEP6、这样就好了盛出来放凉!

咖喱芝士鸡包

STEP7、加入牛奶、白糖、鸡蛋、高筋、低筋、酵母

咖喱芝士鸡包

STEP8、揉成团25分钟后加入黄油在揉10分钟!放入冰箱冷藏15小时左右第二天早上就可以做了!

咖喱芝士鸡包

STEP9、做的时候忘记拍照了,这个是八十左右面团,好好料后进行二次发酵成1.5倍大!上面刷一层清水撒上芝士粉,画十字口香葱点缀,170度中下层13分钟左右根据自己烤箱!

咖喱芝士鸡包

STEP10、香喷喷的面包出炉了,好吃有不胖的面包!第二天冷了可以微波炉十秒热一下哦

咖喱芝士鸡包


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