STEP1、鸡胸肉洗净，切成小块后用酒和蚝油，姜，糖腌制一个小时

STEP2、一个小时后锅中放入1.5勺食用油，把锅稍微转一转，使油均匀的分布在锅底，放入已经腌好的鸡肉煎至两面微黄

STEP3、随后放入清水，大火烧开转小火，盖上锅盖焖煮10分钟，同时倒入腌制鸡肉的酱汁和鸡精

STEP4、青椒切成小块，蒜头剁碎备用

STEP5、把煮好的鸡肉归拢到一边，再次放入0.5汤勺食用油爆香蒜头

STEP6、跟着放入青椒翻炒30秒

STEP7、30秒后把鸡肉和青椒混合翻炒均匀

STEP8、起锅装盘