STEP1、墨鱼干一只，泡发后切窄片

STEP2、五花肉和梅花肉焯水

STEP3、五花肉放入压力锅里，加适量盐，姜片，米酒，加水煮15分钟。加水煮10分钟，再加肉及其它调料再煮10分钟，这样肉的软烂度会一致些。时间根据各家压力锅调整）当然用普通炖锅也没问题，炖后放肉，煮到自己喜欢的软烂程度即。

STEP4、肥肉入口即化却不腻

STEP5、汤很鲜美！