STEP1、1.葱放在香油碗里泡着2.姜末放在肉馅里拌匀3.鸡精放在酱油里，葱姜水放入30克搅拌均匀4.酱油碗里的液体分五次放入馅里，每次放入一点后，用筷子一个方向搅拌，待肉上劲儿再放一点。5.把葱泡的香油放入馅里拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱三十分钟。

STEP2、1.把猪油和泡打粉放入面粉里拌匀2.酵母放在温水里（夏天凉水，冬天温水）搅拌均匀。3.把酵母水多次放入面粉，用筷子一边放水一边搅面条团。搅拌大概成团后，盖上盖子醒五分钟。4.拿出面团，揉面……至光滑细腻，然后切成12个面团，1个30克，赶包子皮。5.把馅从冰箱拿出，包好包子。

STEP3、1.包好的生包子放在抹油的屉上，或者放湿湿的屉布或油纸。锅里是冷水，盖上盖子醒20-30分钟。2.冷水开火，冒热气时候开始计时，分钟，然后关火，分钟。暄软肉包子出锅。

STEP4、很诱人，暄暄软软的，拿在手里就很满足。

STEP5、肉馅汤汁不干不稀合适

STEP6、吃完包子，心里就开花了！