热菜家常菜
肉沫茄子
炒制没放酱油，今天不想吃颜色太重的。
配料表：
- 茄子 （2个）
- 肉馅 （200克）
- 酱油 （3勺（腌肉））
- 料酒 （3勺（腌肉））
- 胡椒粉 （适量（腌肉））
- 姜 （2片）
- 葱蒜 （适量）
- 蒜泥 （适量（碗汁））
- 生抽 （6勺（碗汁））
- 蚝油 （2勺（碗汁））
- 花椒油 （几滴（碗汁））
- 淀粉 （1勺（碗汁））
- 纯净水 （适量（碗汁））
详细做法：
STEP1、肉馅加调料腌制。然后把茄子去皮，切条，电饭锅蒸了10分钟（不是上气10分钟，我家锅蒸煮时间都是按实际时间的，这点很不，之前电饭锅蒸煮时间都按沸腾后的时间算。估计上气5分钟，反正软了行，晾凉期间切葱蒜，调碗汁。
STEP2、热油，下姜片，肉沫翻炒至变色，成熟。
STEP3、下葱蒜，茄子翻炒。随后倒入碗汁，炒至收汁。
STEP4、出锅！
家常菜做法
- 103/19辣炒猪肉皮
- 203/19肉丝凉面—孕妇版
- 310/17菜谱大全家常菜炸肉丸的做法大全26种家常菜
- 406/23【家常菜做法大全】猴头菇的吃法与做法40个
- 503/17【家常菜做法大全】圣子的做法家庭做法3种
- 609/11美食菜谱：椰子炖鸡的吃法与做法19个