STEP1、肉切细长条

STEP2、腌制起来备用

STEP3、切点佐料

STEP4、豆瓣酱是必须要的

STEP5、油温热放姜蒜干辣椒，爆香倒入瘦肉，半成熟加酱油，这个时候最重要，加多量的豆瓣酱，炒香为止。

STEP6、这个时候就已经很香了

STEP7、熄火，装起来。

STEP8、成品。

STEP9、把面条煮熟，这是我们四川的细米粉，就有的卖，口味是家长的味道

STEP10、面碗，盐酱油花椒油鸡粉辣椒油，先把汤淋上去，把调料融开，然后米粉青菜进碗里，再2勺瘦肉臊子，完美