STEP1、羊肉冷水下锅撇去浮末上锅后冷水洗净备用

STEP2、切好姜片，桂皮，香叶，当归，胡萝卜

STEP3、姜跟香料炒香

STEP4、下羊肉炒香放少许料酒

STEP5、再加酱料炒香

STEP6、最后加水，文火焖半小时左右

STEP7、好了就可以加胡萝卜再焖20分钟

STEP8、最后加上蒜苗就可以开吃了