STEP1、鸡胸肉切片，加入蒜瓣、姜片、盐、生抽腌制20分钟左右。

STEP2、香菇洗净切片备用。香菇可以换成口蘑或者芦笋，也是美味的！

STEP3、青红辣椒切片备用。

STEP4、生姜、大蒜切片，一部分用于研制鸡胸肉，一部分热锅热油爆香。

STEP5、热锅热油加大蒜生姜爆香，然后加入腌制好的鸡胸肉翻炒至熟，盛起来待用，如果有两口锅就不用盛了。

STEP6、炒完鸡胸肉的油锅接着炒香菇，为啥先炒香菇，你先炒辣椒呢？因为香菇生的不能吃！

STEP7、炒半熟的香菇中加入青红辣椒加入食用盐翻炒至熟。

STEP8、集合刚炒好的鸡胸肉混合翻炒，起锅前放入一勺生抽。

STEP9、装盘！

STEP10、配个浓汤、一份沙拉、一碗米饭，一个人吃饭也决不能马虎！