热菜家常菜
孜然鸡心
鸡心一定要提前腌制，这样能有效的去腥，入底味，鸡心不要炒的太干，不然咬不动，香菜一定要出锅之前在放，放早了颜色不好
配料表：
详细做法：
STEP1、鸡心冲洗干净，配菜准备好
STEP2、鸡心去掉油脂，改十字花刀
STEP3、加入葱，姜，料酒，盐，胡椒粉搅拌均腌制十分钟
STEP4、将腌制好的鸡心冷水下锅焯水水开撇去血沫捞出，冲洗干净
STEP5、锅中加入少许食用油，将鸡心下入锅中煸炒表面微微发干起焦边控油
STEP6、锅中留少许底油，炒香干辣椒段，孜然芝麻
STEP7、下入鸡心洋葱翻炒出香味，调入少许的生抽，鸡精，白糖，胡椒粉，大火翻炒均匀
STEP8、撒入香菜大翻炒几下即可出锅
STEP9、装盘即可食用
家常菜做法
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