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热菜家常菜

古法改良菊花肉

2022-03-19 10:41:07

炖肉的时候菊花可以多放一些有新鲜的菊花更好了

配料表:

  • 五花肉 (350克)
  • 金丝黄菊花粉 (10克)
  • 姜 (适量)
  • 蒜 (两瓣)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 菊花 (四朵)
  • 葱段 (适量)

详细做法:

STEP1、金丝黄菊花扯下花瓣

古法改良菊花肉

STEP2、磨成细粉

古法改良菊花肉

STEP3菊花粉里加适量食用盐,均匀的抹在肉上

古法改良菊花肉

STEP4、抹好的肉入冰箱腌制两天

古法改良菊花肉

STEP5、腌制好的肉洗干净,切块

古法改良菊花肉

STEP6、姜蒜下锅爆香

古法改良菊花肉

STEP7、下肉翻炒,加适量生抽,腌制过的盐少许就可以,具体看腌制的程度

古法改良菊花肉

STEP8、菊花泡水

古法改良菊花肉

STEP9、连水带花一起加入锅里闷煮一个小时

古法改良菊花肉

STEP10、炖肉的时候做个盘饰这样大家看得懂么?就是切两刀,一刀不断,第二刀切断。说得我都有点懵看图,意会

古法改良菊花肉

STEP11、将就看吧

古法改良菊花肉

STEP12、大火收汁装盘

古法改良菊花肉

STEP13、装盘的肉撒上葱段,菊花瓣。菊花肉完成

古法改良菊花肉

STEP14、有没有美美哒。淡淡的菊花香味,吃起来很独特

古法改良菊花肉

STEP15、米饭君要遭殃了,真的很费米饭

古法改良菊花肉


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