STEP1、里脊肉切厚身横切3-4刀，刀。

STEP2、水，橙汁，盐，糖，白醋，芝士粉，制成汁。

STEP3、鸡蛋，生粉，姜葱，料酒，基本味拌匀制成糊状，身肉身，生粉，中油温140-150度，下锅炸只起酥，摆碟淋开好橙汁即可。