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热菜家常菜

蜜汁烤鸭腿

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸭腿 (2只)
  • 生抽 (3勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 蜂蜜 (1勺+2勺)
  • 盐 (适量)
  • 水 (适量)
  • 生姜 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 花椒 (适量)

详细做法:

STEP1鸭腿洗净,用盐搓一下鸭腿表面;生抽、料酒、蜂蜜(1勺、水混合成酱汁;将鸭腿和酱汁一起放在碗里,加入生姜和葱段,密封腌制过夜,中间翻面一次;

蜜汁烤鸭腿

STEP2、将腌好的鸭腿取出放在烤架上,腿骨末端裹上锡纸;取1勺腌制酱料加2勺蜂蜜搅拌均匀,涂抹在鸭腿表面,然后用吹风机吹干;

蜜汁烤鸭腿

STEP3、烤箱预热200度;

蜜汁烤鸭腿

STEP4、把烤盘放入预热好的烤箱,烤15分钟;

蜜汁烤鸭腿

STEP5、烤完以后取出再用蜂蜜水刷一遍,还是用吹风机吹干,翻面放入烤箱再烤15分钟;

蜜汁烤鸭腿

STEP6、再取出重复一次翻面然后涂抹蜂蜜水的步骤,拿掉腿骨末锡纸,放入烤箱烤最后15分钟(总共在烤箱内烤了45分钟);

蜜汁烤鸭腿

STEP7、装盘切块

蜜汁烤鸭腿


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