STEP1、第一步准备好材料，洗好鸡爪切好鸡爪，切好红色小米椒，大蒜，生姜，香菜，把百香果和柠檬准备好，柠檬记得要去籽。

STEP2、第二步锅里放冷水加入洗好的鸡爪，再加点生姜和香叶在水里去腥味，等鸡爪煮熟了捞出来。

STEP3、第三步，把鸡爪捞出来后用冷水冲洗干净

STEP4、第四步，把冲洗干净的鸡爪滤干水分备用

STEP5、第五步，把所有的料准备好

STEP6、第六步把鸡爪放入准备好料的菜盆里，放入料酒，放入麻油，糖，盐，酱油醋搅拌均匀

STEP7、第七步加入香菜继续搅拌

STEP8、第八步腌制一会就可以吃了，放冰箱冰下吃起来口感更好，腌制越久越入味。