STEP1、买椰青的时候让店家开大口，这样可以把里面的椰子肉挖出来一起煮，会有奶香味。椰青煮开放入鸡，鸡买新鲜，不要焯水直接放进煮开的椰青里。汤就只放鸡和椰青椰肉，是不是超简单，不要放调味料，盐之类的，什么都不要

STEP2、酱料是沙姜金桔指天椒，这个就是椰子鸡的酱料标配，沙姜真的很香，有些人接受不了，就换成蒜头就好了

STEP3、先喝汤吃鸡肉，吃完汤不够再加入清水涮青菜之类的配菜

STEP4、可以涮自己喜欢的菜

STEP5、这个应该叫豌豆苗吧？