STEP1、糯米提前2小时浸泡

STEP2、把肉剁碎放内，红萝卜一半末(另一半圆圈备，香菇，葱，末，打一个鸡蛋，胡椒粉，一丢丢生抽，芝麻油另准备3/1葱(图忘拍，葱5葱

STEP3、边顺时针搅拌边分3次加入葱姜水，充分搅拌上劲，使肉沫吸收水分起劲

STEP4、浸泡好的糯米沥干水分

STEP5、碗内放入红萝卜片，把肉沫用勺子来回揉成圆形裹上糯米，依次整整齐齐摆放在红萝卜片上，上面用红萝卜点缀一下(也可以蒸好撒葱花)

STEP6、蒸锅水烧开后，大火蒸15分钟，焖3分钟，打开后肉丸闪烁着迷人的光泽，真的好比珍珠一般。