热菜家常菜
好吃到掉眉毛的简易版干锅鸡
如果喜欢吃藕片的，可以将藕片切片，油里炸一下也一起放入，会很好吃哦
配料表：
- 鸡肉 （500克）
- 土豆 （1个）
- 芹菜 （3根）
- 切片年糕 （200克）
- 洋葱 （半个）
- 郫县豆瓣酱 （2勺）
- 料酒 （3勺）
- 盐 （5克）
- 生抽 （2勺）
- 耗油 （3勺）
- 味精 （5克）
- 京葱 （四分之一根）
- 蒜 （6瓣）
- 姜 （5片）
详细做法：
STEP1、将鸡肉剁成小块放入碗中，加入料酒，生抽，盐，味精，耗油腌制15分钟
STEP2、锅中热油，土豆切段放入油锅里炸至金黄捞出备用，年糕放入锅中炸至表面起泡捞出备用，不要时间过长，年糕会老。将腌制好的鸡块放入油锅中炸，到鸡肉熟透捞出备用
STEP3、锅中重新热油，放入两大勺郫县豆瓣酱，炒出红油，葱姜蒜切好放入锅中爆炒，炒香之后放入鸡块爆炒，将土豆，切好的洋葱，芹菜，年糕分别放入，不停翻炒
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