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热菜家常菜

可乐鸡翅

1.如果时间允许,鸡肉腌制时间长一些,味道会更入味2.加入可乐后一定要注意看着锅,不要糊锅了3.我以前做只放可乐,我觉得太甜了,加入了生抽和蚝油,味道中和了一下,更家常一些4.不必太在意可乐的牌子,我以前一直用可口可乐,这次用了百事,觉得味道也很棒,还有就是可乐的量,1瓶或1听都可以的,只是收汁时间长短,多的就多炖会,我喜欢用多点可乐多炖会

配料表:

  • 鸡翅 (10个)
  • 可乐 (500ml)
  • 盐 (若干)
  • 生抽 (2勺)
  • 大料 (1个)
  • 白芝麻 (若干)
  • 腌鸡肉料:
  • 料酒 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 生抽 (1勺)

详细做法:

STEP1鸡翅洗净在背部用刀划两下,容易入味

可乐鸡翅

STEP2、1勺蚝油,1勺生抽,2勺料酒腌制1小时以上,放冰箱冷藏一晚更佳

可乐鸡翅

STEP3鸡翅冷水下锅,煮沸后立即捞出,洗净,用厨房纸吸干表面水分

可乐鸡翅

STEP4、锅内倒少量油,用小火煎

可乐鸡翅

STEP5、煎至两面金黄,注意别煎糊了

可乐鸡翅

STEP6、倒入500ml的可乐,2勺生抽,1个大料,盖锅盖大火烧开转小火炖10-15分钟,期间注意翻动一下,不要糊锅

可乐鸡翅

STEP7、汤汁这时候已经很浓了,最后中火收汁,勤翻动一下,别糊了,尝一下盐味,觉得太甜的可以再加点盐调味

可乐鸡翅

STEP8、汤汁收到可以挂在鸡翅上,装盘

可乐鸡翅

STEP9、再撒点白芝麻更好看哦!

可乐鸡翅


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