STEP1、新鲜鸡爪泡血水后，放在锅里煮八分钟左右。备用冰水！鸡爪捞出后凉水过凉，浸泡在冰水里面十分钟左右！

STEP2、沿着图示每根爪子都切一小道！这样比较好去骨！

STEP3、忘记说了！别忘记把爪子尖去掉！嘿嘿！

STEP4、沿着切开的小道子，把骨头剔出来！刚开始会比较费劲，多做几个就熟练很多了！

STEP5、这个关节的位置活动活动很容易就可以脱离开了

STEP6、骨头完全脱离后的样子！筋筋道道！

STEP7、柠檬一个，将柠檬汁挤在鸡爪里面！

STEP8、百香果1个，放在鸡爪里面！

STEP9、梨子用盐清洗表面，不用去皮，切小块放在鸡爪里面！吃起来脆脆的，甜甜的！很好吃的。

STEP10、蒜末、酱油、米醋依次放入。抓拌均匀入味！应该放上香菜，提味！

STEP11、可以依据客人口味放入小米辣段、辣椒油、香油等！

STEP12、装在干净的容器里面密封好在冰箱凉半个小时救很入味了！一道可口的小菜！

STEP13、之前做过一次柠檬切片、放香菜的，味道很好！依据个人爱好！柠檬切片放在里面很好看！