配料表:
详细做法:
STEP1、一盒鸡爪,这里有17个。
STEP2、切掉指甲并从二三指中间切成两段,这是为了省去啃掉指甲的步骤和更加入味儿。
STEP3、热水下鸡爪加三片姜少许料酒煮开去浮沫,鸡爪用凉水冲干净。
STEP4、生抽老抽料酒调一碗料汁。
STEP5、准备好用料中列举的各个配料。
STEP6、锅中重新放入鸡爪倒入料汁和各种调料使鸡爪浸入一会儿。
STEP7、加开水没过鸡爪中火40分钟,加水再小火30分钟。
STEP8、可以看到水位线下降的情况,最后就是收汁,不要把水烧的太干,不然就咸了。
STEP9、香辣美味又很Q弹的鸡爪就做好啦
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