西式烤鸡腿

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07鸡腿烤鸡腿烤鸡

1.这道菜用到的香料都是比较常见的西餐调料，大家在超市或者网上都可以很方便的买到2.烤好的蔬菜特别好吃，因为是用橄榄油进行烤制，所以吃起来更加健康，而且口感清爽。喜欢其他蔬菜的话，也可以在烤盘内放入自己爱吃的蔬菜一起烤制3.鸡大腿因为肉比较厚，中心的肉比较难烤熟，所以烤制的过程对于烤箱的温度把控需要注意。一般来说用烤箱制作菜品或者烘焙都会用烤箱中层进行烤制，因为中间的位置是整个烤箱的中心，受热相对均匀。每个烤箱根据品牌、型号和容量等原因都可能导致温度不一致，但是只要经常观察鸡腿的烤制状态，把握好时间就可以达到完美的效果

配料表：

鸡大腿（1只）
白蘑菇（100克）
洋葱（150克）
樱桃番茄（150克）
橄榄油（20克）
美式烤肉酱（30克）
美乃滋（10克）
黑胡椒碎（4克）
迷迭香（2克）
欧芹（2克）
百里香（2克）
海盐（5克）

详细做法：

STEP1、将鸡大腿洗净，并在表面改刀，这样可以使鸡腿在腌制过程中更易入味

西式烤鸡腿

STEP2、将洋葱切丝，樱桃番茄对半切开，白蘑菇切片，备用

西式烤鸡腿

STEP3、将鸡大腿放入深盘中，加入美式烤肉酱、黑胡椒碎（1克）、迷迭香（1克）、欧芹（1克）、百里香（1克）和海盐（2克），将腌制酱料混合在一起并均匀涂抹在整个鸡大腿的正反面，按摩2分钟，使鸡腿充分吸收酱料，腌制20分钟

西式烤鸡腿

STEP4、将准备好的洋葱丝、樱桃番茄和白蘑菇片均匀的铺在烤盘中，撒上黑胡椒碎（2克）、迷迭香（1克）、欧芹（1克）、百里香（1克）、海盐（3克）和橄榄油，翻拌均匀。将烤箱以180提前预热5分钟

西式烤鸡腿

STEP5、将美乃滋放入腌制鸡大腿的盘中，与腌制酱料混合在一起并均匀涂抹在鸡大腿的两面

西式烤鸡腿

STEP6、将鸡大腿铺在烤盘内的蔬菜上，把剩余的腌料涂抹在鸡大腿和蔬菜上，并将剩余的黑胡椒碎（1克）撒在所有食材上。将烤盘放入烤箱中层，以上下火180烤大约30分钟，烤出来的鸡肉口感刚刚好。烤制过程中需定期观察鸡腿状态，并根据烤箱及温度差异及时调整烤制时间，避免烤焦或不熟

西式烤鸡腿

STEP7、一道鲜美诱人又营养低脂的西式烤鸡腿就做好啦！

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