热菜家常菜
酱爆鸡胸肉
调味料可以根据喜好自行调整，配菜也可以根据喜好随意替换
配料表：
- 鸡胸肉 （1块）
- 杭椒 （4个）
- 黄瓜 （1小根）
- 京葱 （1根）
- 洋葱 （半个）
- 红椒 （1个）
- 口蘑 （4朵）
- 郫县豆瓣酱 （2汤勺）
- 生抽 （2汤勺）
- 植物油 （适量）
- 白糖 （少许）
- …………
- 腌制鸡胸肉调料:
- 玉米淀粉 （30克）
- 生抽 （1汤勺）
详细做法：
STEP1、先准备食材全部洗干净
STEP2、鸡胸肉切条切片随你，加入30克玉米淀粉，1汤勺料酒，1汤勺生抽，适量白胡椒粉抓捏均匀，再放半汤勺植物油搅拌均匀，放旁边待用。（所有方子里用到的汤勺就是这种喝汤的普通小汤勺）
STEP3、然后把黄瓜，口蘑切片，辣椒，京葱，切小段，洋葱切丝
STEP4、炒锅加热后放适量植物油把鸡胸肉煎到金黄色出锅放一旁待用
STEP5、锅里留底油，2汤勺郫县豆瓣酱放进去爆香
STEP6、再把京葱白色部分和青椒全部放入，爆香（我这个有的是红椒，那是因为这个青椒放时间久了变红了）
STEP7、再爆香洋葱
STEP8、再放入鸡胸肉和口蘑
STEP9、放2汤勺生抽翻炒均匀
STEP10、放入红椒和黄瓜片
STEP11、翻炒，放少许白糖提鲜，如果喜欢用鸡精，这个时候放点鸡精，翻炒（如果口重可以适量加盐，我没加）
STEP12、关火，起锅，装盘
STEP13、有木有很诱人
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