STEP1、鸡翅清水多洗几次，然后用烫水洗两次，两面都划上两刀。也可以直接焯水。

STEP2、放生姜，两勺蚝油，两勺生抽，一点盐，胡椒粉，抓均匀，腌制半个小时

STEP3、不粘锅，刷一层油，放入鸡翅，两面煎黄。

STEP4、煎好的鸡翅加一小碗水，小火焖10分钟左右

STEP5、糖醋汁，五勺番茄酱，四勺醋，三勺糖，一勺生抽，喜欢浓稠的加一勺淀粉，然后加上五六前清水，搅匀。倒入鸡翅里面，焖上三五分钟，然后大火收汁。

STEP6、配上青菜，搞定孩子的一顿晚餐