配料表:
详细做法:
STEP1、准备好所有食材。
STEP2、鸭腿清洗干净,焯水两次。第一次冷水下锅煮沸后加一点盐煮五分钟,第二次热水下锅煮十五分钟捞出。有毛没弄干净的趁热的可以拔干净。
STEP3、热锅放油,放入八角桂皮花椒爆香捞出,入鸭腿煎至两面金黄加水没过鸭腿,煮沸五分钟后加入生抽,老抽,醋,姜片,大蒜。再煮五分钟加入黑糖。再放两克的盐。盖上锅盖转小火焖煮半小时左右直至汤汁收干即可出锅!
STEP4、出锅后撒上熟白芝麻和葱花增香。开吃啦
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