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热菜家常菜

印度香料鸡*腰果口味

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡腿 (1斤)
  • 洋葱 (1个)
  • 番茄糊 (1匙)
  • 姜末 (1匙)
  • 蒜末 (1匙)
  • 腰果 (1勺)
  • 葱花 (1小把)
  • 香菜末 (1小把)
  • 香料粉:香菜籽粉 (半匙)
  • 香料粉:茴香籽粉 (半匙)
  • 香料粉:姜黄粉 (半匙)
  • 香料粉:红椒粉 (半匙)
  • 香料粉:烟熏红椒粉 (半匙)
  • 香料粉:印

详细做法:

STEP1、先把香料粉调好待会腌鸡肉跟炖煮用:盐半匙

印度香料鸡*腰果口味

STEP2、香菜籽粉茴香籽粉姜黄粉红椒粉烟熏红椒粉/各半匙

印度香料鸡*腰果口味

STEP3、印度玛萨拉五香粉1匙

印度香料鸡*腰果口味

STEP4、拌均匀备用

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STEP5、去骨去皮的鸡腿大概1斤切块放盆中淋些橄榄油

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STEP6、撒一层准备好的香料粉

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STEP7、拌均匀

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STEP8、盖上保鲜膜冷藏一夜

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STEP9、锅中放椰子油腌好的鸡腿放入锅中

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STEP10、平铺锅中开始煎

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STEP11、两面煎金黄色

印度香料鸡*腰果口味

STEP12、倒进盆中备用

印度香料鸡*腰果口味

STEP13、炒锅不用洗直接放入一颗量洋葱块

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STEP14、剩余香料粉倒入加入1匙番茄糊

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STEP15、加入姜末,蒜末/各1匙

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STEP16、炒至洋葱变软香味出来

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STEP17、加一杯蔬菜高汤拌匀煮开

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STEP18、加入煎好的鸡腿肉下去

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STEP19、边煮边搅拌均匀

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STEP20、准备打腰果奶(腰果奶要提前准备好)果汁杯放一勺无调味腰果

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STEP21、加入一杯清水

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STEP22、打成奶状

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STEP23、倒入鸡肉锅中

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STEP24、搅拌均匀

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STEP25、不用盖盖,慢火煮大概5分钟

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STEP26、开始汤汁变浓稠

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STEP27、搅拌后试一下咸淡味道不够可以适当补一些盐

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STEP28、加入1勺葱花

印度香料鸡*腰果口味

STEP29、1勺香菜末

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STEP30、拌均匀关火

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STEP31、将香料鸡淋在饭上

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STEP32、放点香菜末

印度香料鸡*腰果口味

STEP33、放一片青柠檬片

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STEP34、将柠檬挤汁均匀淋在香料鸡上

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STEP35、忍不住先开动了!太好吃了!哈哈!

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