STEP1、生姜切片，切丝，鸡翅洗干净，装盘待用。

STEP2、凉水下鸡翅，生姜3片。

STEP3、大火烧开，用勺撇去水中浮沫后关火。

STEP4、捞出鸡翅过凉水，控干，加入姜丝，料酒，蚝油，生抽腌制10分钟。

STEP5、起锅放少量油（为避免粘锅先用生姜檫一遍锅底），开小火，放入鸡翅翻炒至变色。

STEP6、放入之前腌制鸡翅的料汁，加一勺生抽，开锅后倒入可乐300ml,中火炖10分钟。

STEP7、大火收汁，留一些汤汁泡饭，装盘，撒入芝麻！！

STEP8、开动！！！