配料表:
详细做法:
STEP1、香菇去蒂切碎
STEP2、两厘米长胡萝卜去皮后切碎
STEP3、剁好猪肉
STEP4、将猪肉,香菇,胡萝卜放入碗里,加入一个鸡蛋清,少许盐,蚝油约三分之一勺(家用普通瓷勺,老抽约二分之一勺,少许白胡椒粉,半勺淀粉
STEP5、同一个方向搅匀
STEP6、往手心扔,调整形状
STEP7、可以放在刀上,下锅方便
STEP8、炒香姜蒜,捞出
STEP9、小火煎至金黄,加热水没过肉丸一半多一点,喜欢汤多的可以多加点
STEP10、盖上锅盖小火炖5分钟左右后大火收汁
STEP11、开吃,吃的时候可以蘸点醋!