STEP1、材料大概就这些碗里装的面包糠

STEP2、杏鲍菇洗净滚刀切好

STEP3、碗里加入切好的杏鲍菇放入少量盐、椒盐、糖（不要太多，提鲜即行、鸡蛋、淀粉、蚝油少量。

STEP4、所有调料放好，搅拌均匀，腌制五分钟入味。

STEP5、起锅烧油，油温在筷子放进去冒泡就行了。记得调小火呀

STEP6、腌制好个个面包糠里转圈，让它均匀沾上面包糠就可以了。锅里到色泽金黄，捞起。锅里油，开大火烧分钟，关火。捞起。这样会更酥脆颜色也会更好看。