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热菜家常菜

无油鸡胸肉丝

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡胸肉2 (块)
  • 蚝油 (1勺)
  • 金标生抽 (1勺)
  • 料酒 (10g)
  • 生姜丝 (3克)
  • 白砂糖 (12克)
  • 胡椒粉 (7克)

详细做法:

STEP1、因为有两个小的鸡胸肉所以我用的是三块,先冷水下鸡胸肉然后下姜丝,料酒,大火煮开,煮到鸡胸肉熟了为止

无油鸡胸肉丝

STEP2、煮好之后放到一边晾凉,这段时间可以去把鸡胸肉上的膜去除,然后把筋去掉,也可以煮之前去除,个人觉得煮好去处方便一些

无油鸡胸肉丝

STEP3、然后撕成鸡丝,正常撕就可以了

无油鸡胸肉丝

STEP4、放一勺蚝油

无油鸡胸肉丝

STEP5、放黑胡椒粉

无油鸡胸肉丝

STEP6、放金标生抽

无油鸡胸肉丝

STEP7、放白砂糖

无油鸡胸肉丝

STEP8、然后将鸡丝拌匀备用

无油鸡胸肉丝

STEP9、烤盘铺上油纸

无油鸡胸肉丝

STEP10、均匀的摊好鸡丝,不需要太薄也不需要太薄,摊均匀些

无油鸡胸肉丝

STEP11、烤箱预热定45分钟,四十的时候就可以放进去了,我的温度是140度(这一点看各位烤箱的脾气来决定)

无油鸡胸肉丝

STEP12、然后放进去烘烤

无油鸡胸肉丝

STEP13、烤20多分钟拿出来用筷子给它翻个面,小心烫手

无油鸡胸肉丝

STEP14、我烤了35分钟,个人喜欢吃稍微软一些的(烤久些鸡丝就会更有嚼头)

无油鸡胸肉丝

STEP15、然后拿出一个食品罐

无油鸡胸肉丝

STEP16、贴上标签

无油鸡胸肉丝

STEP17、就完成了

无油鸡胸肉丝


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